Appèl is opgericht in 1978. In dat jaar is Appèl van start gegaan met haar dienstverlening ten behoeve van het Theater aan de Parade te ’s-Hertogenbosch. In de loop van de jaren heeft Appèl haar werkzaamheden uitgebreid met Contract-Catering en Schoonmaakdienstverlening. Hoewel Appèl Receptie-, Theater-, en Schoonmaakdiensten verricht is Contract-Catering de grootste activiteit. Daarom is Appèl al jaren lid van Veneca (Vereniging van Nederlandse Cateringorganisaties). Appèl is actief voor een breed scala van bedrijven en organisaties in verschillende branches en (semi)overheidsinstanties. Appèl mag gezien worden als één van de meest innovatieve dienstverleners in haar sector.