Als onderdeel van de Biokennisweek werd het Symposium ‘Biologisch in Brabant’ georganiseerd. Piet Adema, Minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, opende dit symposium met het Nationaal strategisch actieplan biologische productie en consumptie. Daarnaast stond voornamelijk meer biologisch en lokaal voedsel in de catering centraal. Tijdens het symposium werd een intentieverklaring ondertekend door de provincie, een aantal gemeenten en enkele private organisaties. Daarin onderschreven zij de doelstelling om binnen drie jaar minimaal 50% biologische en/of lokale producten op te nemen in hun catering.
Als ambitieuze cateraar, ook op het gebied van duurzaamheid, hechten wij veel belang aan dit biologische initiatief. Om de intenties van bedrijven en gemeenten waar te maken, bieden wij graag de nodige ondersteuning voor dit proces. Wij denken en werken graag mee om deze ontwikkeling mogelijk te maken. Als ondersteunende ketenpartij hebben we ons ook verbonden aan dit initiatief en helpen wij graag een aantal van onze opdrachtgevers, zoals Gemeente Den Bosch en HAK, die ondertekenaar zijn van de intentieverklaring bij het realiseren van de ambitie.