Citroenmousse

Ingrediënten
2 citroenen
1/8 liter slagroom
250 g kwark
100 g witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
Takje munt

Bereidingswijze
Boen één citroen goed schoon en rasp de schil af. Pers de citroenen uit. Klop de slagroom stijf. Doe vervolgens de kwark met de suiker, de vanillesuiker en de citroensap in een kom en mix dit. Schenk er dan al roerend het sap bij. Schep voorzichtig de slagroom door de kwark en verdeel de mousse over 4 glazen coupes of lege jampotjes. Zet de coupes tot het opdienen in de koelkast. Garneer eventueel iedere coupe voor het opdienen met een lange vinger en een blaadje munt.

Tip
Vervang de citroenen door sinaasappelen. Je moet dan wel de hoeveelheid suiker halveren.
Top