Geen tijd voor ontbijt? Gezonde ontbijttips & recepten

'Begin je dag met een goed ontbijt'. Iets wat je vaak hoort of leest. Maar waarom is dit nodig? Onze diëtist Michelle Dingemanse zocht dit uit.

Zelf ontbijt ik iedere ochtend in de trein, simpelweg omdat ik honger heb in de ochtend. Er zijn genoeg mensen die geen hap door hun keel krijgen in de ochtend. Wat is nou verstandig? Naar mijn mening is het verstandig om te ontbijten, omdat je hiermee je lichaam op gang helpt. Daarnaast blijf je beter op gewicht als je ontbijt. Met een goed ontbijt heb je namelijk minder cravings naar zoetigheid later op de dag. Met een goed ontbijt zorg je er ook voor dat je suikerspiegel op peil blijft. Uit verschillende studies blijkt dat het overslaan van het ontbijt kan zorgen voor een stijging van het BMI (Body Mass Index).

Dipjes
Het op pijl houden van het bloedsuikergehalte doe je door regelmatig te eten. Dit is belangrijk om je niet flauw te gaan voelen. Met dipjes krijg je sneller trek in zoete, ongezonde producten. Het Voedingscentrum adviseert drie hoofdmaaltijden per dag te nuttigen en drie á vier tussendoortjes. Het ontbijt behoort ook tot de hoofdmaaltijden. Bij iedere maaltijd is het van belang dat de focus ligt op volkorenproducten, oftewel langzame koolhydraten. Deze worden geleidelijk opgenomen in het bloed en zorgen voor een evenwichtige bloedsuikerspiegel. Bij langzame koolhydraten kun je denken aan zilvervliesrijst, volkorenproducten, havermout, quinoa, bulgur, groenten, peulvruchten, melk of yoghurt. Zorg ervoor dat iedere maaltijd een van deze producten bevat.

Verdelen
Vind je het toch lastig om te ontbijten, probeer het dan in twee fases. Een beetje thuis en een beetje op werk bijvoorbeeld. Ook kun je onderweg ontbijten, zorg er wel voor dat je bewust aan het eten bent. Hiermee bedoel ik dat je proeft wat je eet, geniet en niet alles gedachteloos of gehaast naar binnen schrokt.

Maar, wat zijn dan goede ontbijtjes? Denk eens aan:

Havermout met fruit en een handje noten

  • 50 gram havermout
  • 200 ml melk of plantaardige melk
  • 1 á 2 stuks fruit
  • 1 handje noten
  • 1 eetlepel kaneel

Volkoren boterham met pindakaas en banaan

  • 1 volkoren boterham
  • 15 gram pindakaas
  • ½ banaan

Yoghurt met muesli en fruit

  • 150 gram yoghurt
  • 40 gram muesli
  • 1 kleine banaan
  • 1 handje aardbeien

Tip! Als je dit ontbijtje wilt meenemen, houd de muesli apart van de yoghurt. Je voegt deze pas toe als je gaat eten. Zo blijft de muesli lekker crunchy. Zo serveren wij ze ook in ons bedrijfsrestaurant.

Toch geen tijd om ontbijtjes te maken? Kijk of jouw bedrijfsrestaurant een ontbijtmogelijkheid heeft of maak je ontbijtje de avond van te voren.

deel dit artikel

meer blog

Complimentje

Geef meer complimenten #nationalecomplimentendag

LEES VERDER
Wist jij dat vitamine D een belangrijke rol speelt om je goed te voelen in de winter?

Tips voor een energieke winter

LEES VERDER
Top