Gezond en Duurzaam

Elke dag weer willen wij onze gasten en opdrachtgevers stimuleren en inspireren om betere keuzes te maken, bewustwording vergroten en laten zien hoe lekker gezond en duurzaam eten kan zijn. We lichten graag toe hoe wij dat aanpakken.

Gezond en duurzaam in het voortgezet onderwijs en mbo

_DSC2541 verkleind

Gezonde voeding speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling en prestaties van jongeren. Daarom werken wij volgens de Richtlijn Eetomgevingen voor Scholen van het Voedingscentrum. Als partner van het Akkoord Gezonde Voeding op Scholen, dat wordt beheerd door JOGG, dragen we actief bij aan een gezondere schoolomgeving.

Deze richtlijn vormt de basis van onze foodconcepten Food You Love voor het voortgezet onderwijs en CRAFT voor het mbo. We maken de gezonde keuze aantrekkelijk, lekker en toegankelijk, zodat leerlingen en studenten vanzelf kiezen voor voeding die bijdraagt aan hun vitaliteit.

Ons assortiment bestaat uit een ruime keuze aan verse, gezonde en duurzame producten. We bieden minimaal 60 procent vegetarische producten, kiezen waar mogelijk voor ingrediënten met een keurmerk en bereiden zoveel mogelijk vers. Daarnaast spelen we in op actuele foodtrends en inspireren we jongeren om bewuste keuzes te maken, zonder in te leveren op smaak of beleving.

Vanaf 2026 krijgt deze samenwerking een vervolg binnen het School Food Collective, de landelijke opvolger van het Akkoord Gezonde Voeding op Scholen. Samen met andere betrokken organisaties zetten we ons in om gezonde en duurzame voeding op scholen verder te versterken. Zo blijven we kennis delen, innoveren en werken aan een eetomgeving waarin de gezonde keuze de vanzelfsprekende keuze is.
Visual_Logo_Photo_1

Good & Green in bedrijfscatering en campus-restaurants

Bedrijfsrestaurant Greens_salade verkleind2

Of je nu aan het werk bent of studeert: goed eten geeft energie. Daarom stimuleren we in onze bedrijfsrestaurants en horeca op de campus (hbo en universiteit) iedere dag gezondere en duurzamere keuzes met Good & Green.

Met Good & Green maken we de betere keuze aantrekkelijk, verrassend en vooral lekker. Ons assortiment bestaat uit verse en gevarieerde gerechten, met volop ruimte voor plantaardige alternatieven en producten die passen binnen een gezonde leefstijl. We bereiden zoveel mogelijk vers, werken met seizoensproducten en kiezen waar mogelijk voor ingrediënten met een duurzaamheidskeurmerk.

Duurzaamheid gaat verder dan het assortiment alleen. We beperken verpakkingsmateriaal waar mogelijk, gaan actief voedselverspilling tegen en werken samen met initiatieven zoals Too Good To Go om producten een tweede kans te geven. Op verschillende locaties, zoals de TU Delft, sluiten we bovendien aan bij de principes van het EAT Lancet dieet.

Met inspirerende acties, challenges en praktische tips maken we gezonde en duurzame keuzes zichtbaar én aantrekkelijk. Zo dragen we iedere dag bij aan een vitalere leef-, studie- en werkomgeving.