Verschillende generaties op de werkvloer
De verwachtingen rondom lunchen op kantoor veranderen, mede door de diverse generaties op de werkvloer. Babyboomers en generatie X waarderen een traditionele lunch, terwijl millennials en generatie Z liever kiezen voor grab-and-go-opties, gezonde snacks en de flexibiliteit om op elk moment te eten of drinken.
“Het is belangrijk om inzicht te hebben in de behoeften van elke generatie,” zegt Daan Peters, algemeen directeur bij Appèl. “Wij zien dagelijks de jongste generaties in onze schoolkantines en horeca-outlets op de campus. We weten dus nu al wat hun wensen zijn, als ze later in een bedrijf gaan werken en daar in het restaurant gaan eten.”
Duurzaamheid, gezondheid en internationale invloeden
Jongere generaties hechten veel waarde aan duurzaamheid en gezondheid. “De vraag naar verse, gezonde en smaakvolle gerechten groeit, met nadruk op plantaardige eiwitten, lokale producten en seizoensgebonden ingrediënten,” aldus Peters.
Bij bedrijven met een divers team draagt een internationaal aanbod bij aan een inclusieve werkomgeving en hogere tevredenheid. Peters: “Het gaat verder dan een curry of soep bij de lunch. Op sommige locaties bieden we een uitgebreid (warm) ontbijt, terwijl locaties met shiftdiensten op meerdere momenten warme maaltijden nodig hebben. Met foodtrucks kunnen we flexibel inspelen op evenementen en speciale gelegenheden.”
Hospitality als sleutel tot een prettige kantooromgeving
Naast een goed aanbod is hospitality cruciaal. Een gastvrije sfeer zorgt ervoor dat medewerkers zich welkom voelen en graag tijd doorbrengen in het bedrijfsrestaurant. Dit gaat verder dan service aan de counter – het draait om een totaalervaring waarin beleving, ambiance en klantgerichtheid centraal staan.
“Een inspirerende omgeving stimuleert niet alleen de lunch, maar ook ontmoetingen met collega’s of klanten,” zegt Peters. “Het draait om lekker eten én sociale interactie. Een tafelvoetbaltafel kan bijvoorbeeld helpen om collega’s samen te brengen.”
Het bedrijfsrestaurant als rendabele, multifunctionele ruimte
Ook voor werkgevers heeft het veel voordelen om het restaurant breder in te zetten. Vaak wordt deze ruimte slechts tussen 12.00 en 13.00 uur benut, terwijl flexibel werken steeds populairder wordt.
“Steeds meer werkgevers maken van hun bedrijfsrestaurant een multifunctionele ruimte, waar medewerkers de hele dag kunnen werken, vergaderen en brainstormen,” legt Peters uit. “Zo worden deze vierkante meters rendabeler en krijgt de ruimte veel meer een dubbelfunctie: als restaurant én als samenwerkruimte.”
Investeren in werkplezier en productiviteit
Werkgevers die hun bedrijfsrestaurant strategisch inzetten, investeren niet alleen in het werkgeluk van hun medewerkers maar zorgen ook voor een rendabele, multifunctionele ruimte in hun gebouw. Door steeds in te spelen op de veranderende behoeften en verschillende generaties, wordt het restaurant een plek waar werkplezier, sociale interactie en productiviteit samenkomen. En dat is precies wat werkgevers én werknemers willen.
Dit artikel verscheen eerder in Facto magazine.
.png?width=850&name=Ontwerp%20zonder%20titel%20(13).png)
