Onze werkwijze

Bij Appèl kijken we verder dan lekker eten alleen. Iedere dag maken we keuzes die bijdragen aan een gezondere, duurzamere en inclusievere samenleving. Dat doen we samen met onze gasten, opdrachtgevers, medewerkers en partners. Maatschappelijk verantwoord ondernemen is een vanzelfsprekend onderdeel van hoe we werken. Onze missie is niet voor niets 'Samen mensen blij maken'. Dat doen we elke dag!

FlightForum925657DCEindhoven-14_web

Onze impact

Samen mensen blij maken is onze missie. Dat doen we door het geluk en de gezondheid van onze gasten en medewerkers – ook die van toekomstige generaties – voorop te stellen. Appèl wil de meest innovatieve cateraar zijn die iedere dag bijdraagt aan een vitalere en duurzamere leefstijl voor alle generaties.

Voor onze opdrachtgevers willen wij dé partner met de kennis en ervaring zijn om de transitie naar een gezondere en meer duurzame leefstijl te realiseren. Onze gasten verleiden we in het restaurant tot het maken van betere keuzes voor hun gezondheid en het milieu. Zo zorgen we er op verschillende vlakken voor dat we impact maken. Dát is maatschappelijk ondernemen voor Appèl.

Meer over onze impact
Appèl banner B corp

B Corp

Onze maatschappelijke betrokkenheid wordt onderstreept door onze B Corp Certificering. We zorgen er met onze catering voor dat we dagelijks gezonde, duurzame en maatschappelijk betrokken keuzes maken. Als gecertificeerde B Corp ondernemen we met oog voor mens, maatschappij en milieu. We meten onze impact en blijven onszelf verbeteren. 

Meer over onze B Corp certificering
Gezellig café met klanten en snacks

Sociaal ondernemen

We maken bewust keuzes op het gebied van inclusief ondernemen. We creëren kansen voor mensen, werken samen met sociale partners en investeren in de samenleving waarin we actief zijn. We maken werk van Social Return On Investment (SROI) en zetten we ons in voor armoedebestrijding en tegen sociale ongelijkheid via onze Stichting Sociaal Accent. Onze aandacht is voor mens, milieu én toekomst.

Lees meer over sociaal ondernemen en SROI
Bedrijfsrestaurant groente salade

Duurzaamheid

Wij willen onze gasten en opdrachtgevers stimuleren en inspireren om betere keuzes te maken, bewustwording vergroten en laten zien hoe lekker gezond en duurzaam eten kan zijn. Op het voortgezet onderwijs en MBO doen we dit met de Gezonde Schoolkantine. Voor onze campus- en bedrijfsrestaurants ontwikkelden we Good & Green.

Meer weten over het gezonde en duurzame aanbod in onze restaurants
TU-Delft-catering Appèl

Product-ontwikkeling en innovatie

Bij Appèl is productontwikkeling een continu proces. Samen met gasten, opdrachtgevers en partners ontwikkelen we een assortiment dat verrast, inspireert en aansluit bij de wensen van vandaag én morgen. We combineren de nieuwste foodtrends met kennis over gezondheid, duurzaamheid en gastbeleving. We werken niet alleen samen in ons innovatielab met Oven Aan Kom Eraan, maar ook met onze collega's en leveranciers. Zo maken we de gezondere en duurzamere keuze aantrekkelijk, toegankelijk en bovenal heel lekker!

Een greep uit onze innovaties