Appèl start samenwerking met Hogeschool Leiden
Appèl verzorgt vanaf 1 augustus 2026 de catering bij Hogeschool Leiden. Met deze samenwerking zetten beide partijen in op een toekomstbestendige campus waar duurzaamheid, samenwerking en ontmoeting centraal staan. De samenwerking heeft een looptijd tot minimaal medio 2031.
Een campus als levendige ontmoetingsplek
Franziska Brouwer, directeur Facilitair Bedrijf & Huisvesting van Hogeschool Leiden, geeft aan dat de campus van Hogeschool Leiden een plek is waar studenten, medewerkers, professionals en werkenden uit de beroepspraktijk graag zijn. Zo is er de mogelijkheid om samen te leren, te werken en elkaar te ontmoeten. Appèl sluit hierop aan met een visie waarin eten en drinken geen doel op zich is, maar een verbindende factor op de campus.
Hans Zwartkruis, salesmanager campus bij Appèl:
“Wij zien de campus als een plek waar je samen komt, waar je je vrienden ontmoet en waar je elke dag weer welkom bent. Onze foodconcepten zijn gebaseerd op samen genieten van lekker eten. Hogeschool Leiden en Appèl sluiten daarin naadloos op elkaar aan: een omgeving waar gezondheid, duurzaamheid en gastvrijheid vanzelfsprekend zijn én waar je lekker en betaalbaar kunt eten.”
Franziska Brouwer “Naast het feit dat visie van Appèl op de campus aansluit op de visie van Hogeschool Leiden, blonk de inschrijving van Appèl uit in originaliteit, inclusiviteit, duurzaamheid en een gezond cateringaanbod; we kijken uit naar deze nieuwe samenwerking!”
Meer weten over deze samenwerking en/of de mogelijkheden voor catering op school of campus? Neem contact op met sales@appel.nl
Duurzaam, toegankelijk en inclusief aanbod voor iedereen
In restaurant de Markstraat, het volledig vegetarische restaurant Fresco, het Grand Café en de Espressobar introduceert Appèl een breed en vernieuwend assortiment. Elke outlet op de campus heeft zijn eigen specialiteit: van warme maaltijden tot bijzondere vegetarische specials of ijskoffies. Ook slaan we de handen in één met partners die onze dienstverlening versterken en die ons ondersteunen de gezamenlijke doelstellingen waar te maken. Zo komt er in restaurant Fresco een Gebaarista van Sign Language Coffee Bar en rondom het Grand Café een Health Food Wall, welke 24/7 beschikbaar is.. Met MAAS hebben we gekeken naar een verbetering van de kwaliteit van de koffie, maar tegelijkertijd wel de prijs in stand gehouden. Zo verzorgen we voor ieder budget, dieetwens en overtuiging een passend aanbod.
Duurzaamheid is een integraal onderdeel van de dienstverlening. Appèl werkt als B Corp-gecertificeerde organisatie met concrete en meetbare doelstellingen, waaronder een assortiment dat past bij de EAT-Lancet-richtlijnen, lokale en seizoensgebonden inkoop en plasticvrije catering. Ook wordt actief gestuurd op het minimaliseren van voedselverspilling, onder andere via slimme monitoring en initiatieven zoals hergebruik van reststromen en samenwerking met ‘Too Good To Go’.