Vanaf 1 juli 2026 verzorgt Appèl de catering bij Universiteit Maastricht. Met een samenwerking voor minimaal vier en maximaal tien jaar gaan beide partijen als partners werken aan een toekomstbestendige, gastvrije en duurzame campusomgeving waarin horeca een belangrijke rol speelt.

De campus van Universiteit Maastricht is verspreid over meerdere locaties in het centrum en in Randwyck en kent een levendige, internationale community van studenten en medewerkers. Appèl gaat hier zorgen voor toegankelijke horeca en ontmoetingsplekken waar ruimte is om samen te komen, te studeren, te werken en te ontspannen. Het aanbod sluit aan op de diversiteit van de populatie, met aandacht voor verschillende smaken, culturen, leefstijlen, dieetwensen en budgetten. Gezonde en betaalbare keuzes krijgen daarbij een vanzelfsprekende plek binnen het dagelijkse aanbod.

“Wij hebben voor Appèl gekozen omdat wij voelen dat duurzaamheid écht in het DNA van het bedrijf zit. Daarnaast zijn wij heel enthousiast over de grote mate van sociale betrokkenheid in de concepten, maar ook in het gevoel dat uitgestraald wordt naar de medewerkers die bij Appèl in dienst gaan treden.” Mike van Gerwen, contractmanager.

Hans Zwartkruis, salesmanager campus bij Appèl: “Een campus moet een plek zijn waar iedereen zich welkom en thuis voelt. Samen met Universiteit Maastricht bouwen we aan toegankelijke ontmoetingsplekken waar studenten en medewerkers, ongeacht achtergrond, dieetwens of budget, gemakkelijk kunnen kiezen voor goed en betaalbaar eten en drinken. Die inclusiviteit maken we extra zichtbaar door de komst van Brownies&downieS op UNS30. We doen dit samen met de lokale B&D-ondernemers uit Valkenburg. Ook ben ik erg trots op de introductie van een Gebaarista van de Sign Language Coffee Bar op de Tapijnkazerne.”